Covrigi Bagels cu miere

de Rahela Velicu in Prajituri, 12 Oct 2016 | 4576 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Covrigi foarte gustosi, pufosi si nu foarte greu de facut. Reteta si aici - http://noiinbucatarie.ro/covrigi-bagels-cu-miere/

INGREDIENTE

400 g faina,
250 ml lapte,
100 g zahar,
1 lingura de unt,
2 lingurite de drojdie uscata,
1 ou,
un praf de sare,
susan,
miere pentru uns la final.

Rahela Velicu

Bucataras Chef

16 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: covrigi bagels cu miere, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigi Bagels cu miere:

Se incalzeste laptele pe foc,se pune apoi asa cald intr-un castron, se adauga zaharul si untul si se dizolva.Se lasa la racit.Cand laptele este aproape racit ( doar putin trebuie sa fie caldut) se adauga drojdia si se omeogenizeaza.Se separa albusul de galbenus : galbenusul se preste pentru uns covrigii la sfarsit, iar albusul se bate spuma.

Se adauga peste laptele din castron faina, albusul de ou batut spuma si praful de sare. Se framanta foarte putin si se lasa la dospit 40-50 de min.Coca rezultata nu este foarte tare.

Dupa ce s-a dospit aluatul, se imparte in 12 parti.

Din fiecare parte se face cate o bila, iar in mijlocul acesteia se face o gaura cu degetul si se mai intinde sa se mareasca mai mult.

Se pune o cratita cu apa la fiert. Cand s-a fiert apa, se adauga cate 3-4 covrigi si se lasa cam 30-35 de secunde in apa (daca se lipesc de fundul cratitei, se dezlipesc usor cu furculita sau lingura).

Se pun in tava tapetata cu hartie de copt , se ung cu galbenusul de ou si se presara seminte de susan.

Cand sunt gata se ung cu miere cat sunt calzi.